Η ένωση που βρέθηκε στο μπρόκολο σκοτώνει το 90% των βακτηρίων που προκαλούν την κοιλότητα.
Η ένωση που βρέθηκε στο μπρόκολο σκοτώνει το 90% των βακτηρίων που προκαλούν την κοιλότητα. Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι ένα μόριο που παράγεται όταν τρώμε σταυροειδή λαχανικά — όπως μπρόκολο, λάχανο, λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών — μπορεί να εξαλείψει τα βακτήρια που προκαλούν κοιλότητες. Η ένωση, γνωστή ως 3,3′-διινδολυλμεθάνιο (DIM), σκότωσε το 90% των Streptococcus mutans βιοφίλμ σε ερ...