Avant la réfrigération moderne, les communautés rurales de Russie et de Finlande ont utilisé une technique inhabituelle pour empêcher le lait de se gâter : elles ont déposé des grenouilles brunes vivantes (Rana temporaria) dans leurs contenants de lait. Plus tard, les scientifiques ont découvert que la peau de ces grenouilles sécrète des peptides antimicrobiens-antibiotiques naturels-qui tuent les bactéries et ralentissent la détérioration, aidant le lait à rester en sécurité pour boire plus longtemps. Le saviez-vous ? (en milliers de dollars)

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