Composto encontrado em brócolos mata 90% das bactérias causadoras de cavidades.

Composto encontrado em brócolos mata 90% das bactérias causadoras de cavidades. Os cientistas descobriram que uma molécula produzida quando comemos vegetais crucíferos — como brócolis, couve, repolho e couve - de - Bruxelas — pode eliminar as bactérias que causam cáries. O composto, conhecido como 3,3′-Diindolilmetano (DIM), matou 90% dos biofilmes de Streptococcus mutans em testes de laboratório, de acordo com um novo estudo da Universidade Ben-Gurion, em colaboração com pesquisadores de Cingapura e China. Streptococcus mutans é o principal culpado por trás da placa e cárie dentária. Forma biofilmes pegajosos no esmalte dentário, que aprisionam ácidos que corroem a superfície e causam cavidades. A DIM parece interromper a capacidade da bactéria de formar esses filmes, efetivamente desmantelando sua camada protetora e deixando-os vulneráveis. Os achados ainda são preliminares — os experimentos foram conduzidos in vitro, ainda não em humanos — mas os pesquisadores acreditam que a DIM poderia, algum dia, ser adicionada à pasta de dentes ou ao enxaguante bucal para evitar a cárie naturalmente. Ciência e fatos