До сучасної холодильної, сільської громади в Росії та Фінляндії використовували незвичайну техніку для збереження молока від псування: вони пустили живі коричневі жатки (Рана темпорарія) в молочні ємності. Вчені пізніше виявили, що шкіра цих жарозів секретує антимікробні пептиди-натуральні антибіотики-вбивають бактерії і уповільнюють псування, допомагаючи зберегти молоко довше. Чи знаєте ви? й

Переглянути джерело