Знайдені в брокколі вбиває 90% порожнини-каусуючих бактерій.

Знайдені в брокколі вбиває 90% порожнини-каусуючих бактерій. Вчені виявили, що молекула, що виробляється при їсти кіряні овочі — як брокколі, каля, капуста та брюссельські паростки — може витирати бактерії, які викликають порожнини. З'єднання, відомий як 3,3 '-Diindolylmethane (DIM), загинув 90% біофільмів Streptococcus mutans у лабораторних дослідженнях, відповідно до нового дослідження Університету Бен-Гуріон, у співпраці з дослідниками з Сінгапуру та Китаю. Streptococcus mutans є основною кулькою за нальотом і декаєм зуба. Він утворює липкі біофільми на зубній емаль, які пасують кислоти, які породжують поверхню і викликають порожнини рота. DIM з'являється порушення здатності бактерій утворювати ці фільми, ефективно демонтаж їх захисного шару і залишаючи їх вразливими. Знахідки все ще попередні — експерименти проводилися у вітро, але у людини — але дослідники вважають DIM можна додавати в зубну пасту або умивальну рідину, щоб запобігти попаданню природним шляхом. Наука та факти